Monumento naturale - Vino

Famoso è Castel Katzenzungen anche per la vite davanti dal castello: la vite più grande e quasi certamente più antica del mondo. Se crediamo alle leggenda, essa dovrebbe avere un’età di ca. 600 anni! Dr. Martin Worbes, responsabile dell' International Tree Ring Laboratori presso l'università di Göttingen in Germania, ha stimato con analisi scientifiche l’età della vite a 350 anni. In ogni caso rimane sempre la vite quasi certamente più antica del mondo. Con il suo latifoglio che copre più di 300 sqm si tratta anche del latifoglio più vecchio d’Europa. Dagli acini di questo fenomeno naturale – “Versoaln” otteniamo un delizioso vino bianco. La coltivazione della vite e anche l'imbottigliamento di questa goccia d'oro sono stati consegnati alla Laimburg – centro sperimentazione agrario e forestale. Ogni anno si possono acquistare le 500 bottiglie, limitate e numerate ognuna accompagnata da un certificato del castello Katzenzungen. In occasione di feste o merende rustiche serviamo vini dal carattere forte e nobile provenienti dall'Alto Adige e dall'altrettanto nostro rigoglioso biodinamico vigneto in Toscana nel Montalcino, Pian dell’Orino (www.piandellorino.com).